Новости города БезФормата.Ru
Набережные Челны
Главные новости
 
Задать вопрос?

Недорогие рецепты новогодних блюд от челнинского повара

Каждый Новый год хозяйки ломают голову над тем, что же готовить в праздничные дни. Особенно это актуально в этом году, потому что нужно проявить фантазию и приготовить праздничные блюда, располагая скромным бюджетом. А еще 31 декабря и 1 января обычно все приготовленное съедается, нужно готовить еще, ведь все мы начинаем ходить друг к другу в гости. На этот случай повар и отменная хозяйка Эльвира Галлямова поделилась с читателями «Челнинских известий» рецептами простых и недорогих праздничных блюд блюд.

Горбуша в кляре

На 6 порций понадобится:
Горбуша - 1шт
Для маринования рыбы:
-Сок лимона - 1 чайная ложка
-Соль перец по вкусу
Для кляра:
-Сметана - 250-300 гр
-1 яйцо
-Соль, сахар по вкусу
-Щепотка разрыхлителя
-Мука для замеса теста, которое должно быть по консистенции похоже на густую сметану.
 

Слегка разморозив горбушу, отделите мякоть от костей и кожи, нарежьте филе на порционные кусочки по 2-3 см толщиной. Затем, на несколько часов оставьте рыбу в лимонном маринаде. Для его приготовления смешайте сок лимона и соль с перцем. Пока рыба маринуется, приготовьте кляр. В сметану добавьте яйцо, взбейте, по вкусу добавьте соль и сахар. На этом этапе положите разрыхлитель. Затем всыпьте муку, замесите тесто, которое должна по консистенции походить на густую сметану. Обмакните рыбу в кляре, обжарьте на масле в сковороде.  

Говядина тушеная с черносливом
 

На 4 порции понадобится:

- Говядина мякоть – 500 гр
- Морковь - 1шт
- Лук репчатый – 2 средних луковицы
- Томатная паста - 1 столовая ложка
- Чернослив без косточек – 6-10 шт
- Соль перец по вкусу

Говядину нужно нарезать кусочками-кубиками примерно 2х2 см. Удобней сделать это, пока мясо еще не совсем разморозилось.
Лук нарезать мелко или четверть кольцами, морковку натереть на крупной терке.
Разогреть на сковороде с высокими бортами подсолнечное масло, высыпать туда лук,   обжарить его на среднем огне до мягкости. Затем, к луку добавить тертую морковь и, периодически помешивая, все пассеровать. Через 3-4 минуты добавить мясо. Немного обжарить, помешивая, до изменения цвета.

Затем, в сковороду залить 2 – 2,5 стакана воды, так, чтобы покрылось мясо, накрыть крышкой и оставить тушиться на среднем огне примерно на 30-35 минут. Подливка должна потихоньку кипеть.

Когда мясо станет мягким, добавить чернослив. Подойдет как вяленый, так и копченый, но первый вариант по вкусу мягче и ароматнее.

Затем размешать в половине стакана воды томатную пасту и влить в сковороду. Вместо пасты можно использовать томатный сок или протертые свежие помидоры – тогда не будет необходимости разводить водой.

Посолить подливку и добавить специи: перец-горошек и лавровый лист. Перемешать и тушить еще несколько минут. Ароматная, аппетитная мясная подливка с черносливом готова!

К тушеной говядине с черносливом отлично подходят всевозможные гарниры. Для праздничного стола можно использовать картофельное пюре, отварной картофель или рис.

Салат Радуга

Ингредиенты на 4 порции:
-Говядина отварная - 150гр
-Морковь по-корейски готовая - 100гр
-Пекинская капуста - 200гр
-Опята маринованные - 100гр
-Майонез - 100гр
-Сыр - 50гр


Все ингредиенты, кроме сыра нарезать соломкой. Смешать с майонезом, выложить на блюдо горкой и посыпать сырной стружкой. Украсить зеленью. Салат готов!

Дорогие читатели! Вы тоже можете поделиться своими рецептами недорогих, простых праздничных блюд. Для этого мы предлагаем вам с сегодняшнего дня по 11 января принять участие в нашем фотоконкурсе «Рецепты к праздничному столу» (голосование остановится 11.01.2017 в 12.00). Для этого в рубрике сайта «Челнинских известий»  «Конкурс» разместите фото вашего блюда, а в описании к фото дайте его рецепт. Участник, набравший наибольшее количество лайков от читателей, получит приз – сертификат в салон красоты на 1000 рублей. Кроме того, еще одного победителя выберет и наш эксперт – повар Эльвира Галлямова. Этот человек также получит сертификат на 1000 рублей в салон красоты. Итого, победителей будет двое. Ждем ваших рецептов!

--

Последние новости Татарстана по теме:
Недорогие рецепты новогодних блюд от челнинского повара

Недорогие РЕЦЕПТЫ новогодних блюд от челнинского повара - TatPressa.Ru
Недорогие РЕЦЕПТЫ новогодних блюд от челнинского повара - Казань
Каждый Новый год хозяйки ломают голову над тем, что же приготовить в праздничные дни.
17:13 28.12.2016 TatPressa.Ru
Недорогие рецепты новогодних блюд от челнинского повара - Челнинские Известия
Недорогие рецепты новогодних блюд от челнинского повара - Набережные Челны
Каждый Новый год хозяйки ломают голову над тем, что же готовить в праздничные дни.
10:07 28.12.2016 Челнинские Известия
В Бавлинском районе идет подготовка к Новому году - Бавлинский муниципальный районС 7 по 20 декабря 2017 года в районе объявлен конкурс на лучшее новогоднее оформление предприятий, организаций, учреждений, торговых объектов, сельских поселений и в частном секторе.
10.12.2017 Бавлинский муниципальный район
В Ново-Савиновском районе Казани в ресторане вспыхнул пожар. 20 посетителей и 12 человек персонала успели оперативно покинуть здание еще до прибытия пожарных.
10.12.2017 Казанские ведомости
В преддверии зимы для обитателей Детского эколого-биологического центра заранее запасли корма.
10.12.2017 Челнинские Известия
Муниципальным служащим Бавлов устроили разминку - Бавлинский муниципальный районСегодня сотрудники аппарата райсовета и райисполкома усердно отжимались и подтягивались – они присоединились к движению ГТО.
10.12.2017 Бавлинский муниципальный район
Сегодня столица РТ и Татарстан стали частью проведения I Всероссийского юридического диктанта.
09.12.2017 Казанские ведомости
Столица Татарстана примет открытый республиканский турнир по самбо, посвященный памяти мастера спорта Анаса Шарафутдинова.
09.12.2017 Казанские ведомости
Сегодня около 14.00 на пульт дежурного МЧС поступило сообщение от очевидцев, находящихся на лодочной станции напротив 48-го комплекса Набережных Челнов.
09.12.2017 Челнинские Известия
Пожар вспыхнул в Ново-Савиновском районе в здании №83 по проспекту Амирхана.
10.12.2017 ИА Татар-информ
Муниципальным служащим Бавлов устроили разминку - Бавлинский муниципальный районСегодня сотрудники аппарата райсовета и райисполкома усердно отжимались и подтягивались – они присоединились к движению ГТО.
10.12.2017 Бавлинский муниципальный район
В Бавлинском районе идет подготовка к Новому году - Бавлинский муниципальный районС 7 по 20 декабря 2017 года в районе объявлен конкурс на лучшее новогоднее оформление предприятий, организаций, учреждений, торговых объектов, сельских поселений и в частном секторе.
10.12.2017 Бавлинский муниципальный район
В проблемном комплексе «МЧС» очередные новоселья - Казанские ведомости
В проблемном комплексе «МЧС» очередные новоселья
В первом доме проблемного жилого комплекса «МЧС» сдан очередной блок. С будущими новоселами встретился мэр Казани Ильсур Метшин.
Казанские ведомости
В казанском ресторане произошло возгорание
В Ново-Савиновском районе Казани в ресторане вспыхнул пожар. 20 посетителей и 12 человек персонала успели оперативно покинуть здание еще до прибытия пожарных.
Казанские ведомости
Руководитель джаз-оркестра «Визит» Владимир Завьялов подарил подписку на «Челнинские известия» Дому ребенка и музыкантам - Челнинские Известия
Руководитель джаз-оркестра «Визит» Владимир Завьялов подарил подписку на «Челнинские известия» Дому ребенка и музыкантам
Благотворительную акцию «Подари подписку-2018» поддержал заслуженный деятель искусств РТ, руководитель джаз-оркестра «Визит» Владимир Завьялов.
Челнинские Известия
Бугульминские полицейские гарантировали вознаграждение за помощь в поимке грабителей - Bugulma.ws4 декабря в дежурную часть ОМВД России по Бугульминскому району поступило заявление от 33-летней местной жительницы.
11.12.2017 Bugulma.ws
Авария произошла недалеко от Набережных Челнов. Накануне на федеральной трассе М7 произошло ДТП.
11.12.2017 Казанские ведомости
Сотрудниками полиции Набережных Челнов в поселке ГЭС задержан и заключен под стражу 27-летний неработающий житель Нижнего Новгорода, который находился в федеральном розыске за угрозу убийством.
11.12.2017 Челнинские Известия
В такие вертки фасуют клады. Фото: Анатолий ЖДАНОВ - Комсомольская правда Казань
Наркомафия вербует школьников, обещая им огромные зарплаты
Журналиста «Комсомолки» драгдилеры позвали работать, приняв за старшеклассника Андрей АБРАМОВ kpchel Советские люди охали над телесюжетами про какую-нибудь Колумбию, где дети торгуют героином.
Комсомольская правда Казань
Челнинка ищет детей, которых увез бывший муж - Челнинские Известия
Челнинка ищет детей, которых увез бывший муж
Уже четвертый месяц Мила пытается вернуть своих маленьких детей. Но все тщетно: муж скрывается от нее и не дает общаться с дочерьми.
Челнинские Известия
От велосипедиста в Челнах остались только шапка и сапоги
В районе лодочной базы ДЮСШ «Навигатор» накануне провалился под лед неизвестный велосипедист.
Челнинские Известия
Капелькой тепла согреем душу - Bugulma.wsВ Центральной библиотеке прошла Декада инвалидов «Капелькой тепла согреем душу».
11.12.2017 Bugulma.ws
Во время шоу. Фото: Из материалов пресс-службы - Комсомольская правда КазаньВ столице Татарстана в новогодние каникулы привезут новое шоу театра на воде по сказке Пушкина Лика ИСАЕВА «Сказка о царе Салтане» - уже пятое шоу синхронного плавания, которое ставит Олимпийская чемпионка Мария Киселева.
10.12.2017 Комсомольская правда Казань
В программе – отрывки из спектаклей, душевные песни и зажигательные танцы.
10.12.2017 ИА Татар-информ
Нескучные выходные: Джульетта для взрослых и Снегурушка для детей - Челнинские Известия
Нескучные выходные: Джульетта для взрослых и Снегурушка для детей
Предлагаем вам подборку интересных мероприятий, которые пройдут в Набережных Челнах 9-10 декабря.
Челнинские Известия
Показать ленту решили прямо на Новом Арбате, а потому понять возмущение ополченцев, пришедших в воскресенье к киноцентру «Октябрь», было можно. - Комсомольская правда Казань
В Москве сорвали показ фильма «Полет пули» о «доблести» украинских карателей
Наш корреспондент отправился на фестиваль «АртДокФест», чтобы выяснить, зачем в Россию привезли скандальное кино о «героях» АТО [видео] Алексей ОВЧИННИКОВ Верить в это долго не хотелось.
Комсомольская правда Казань
Леонид Сергеевич в фильме "17 мгновений весны" Фото: кадр из фильма - Комсомольская правда Казань
Леонид Броневой боялся, что за "Мюллера" будут бить кирпичами на улице! А получил всенародную славу, Госпремию, орден
Ушел воистину Народный Артист Советского Союза. При жизни ставший героем многочисленных анекдотов Евгений ЧЕРНЫХ ОТКАЗАЛСЯ ОТ РОЛИ ГИТЛЕРА ...
Комсомольская правда Казань
Хорошей эту игру можно назвать прежде всего из-за посещаемости. 6223 зрителя – да, в соперниках была лучшая команда России, но ещё чуть-чуть, и был бы аншлаг - Бизнес OnlineВ «Баскет-холле» второй матч подряд собирается больше 6 тыс. зрителей Накануне УНИКС проиграл бесменному чемпиону России ЦСКА в матче регулярного чемпионата Единой лиги ВТБ со счетом 75:88.
11.12.2017 Бизнес Online
Армрестлеры Агрыза отправятся на первенство России в Екатеринбург - ИА Татар-информТатарстанец Даниф Галиуллин завоевал «золото» соревнований ПФО в Нижнем Новгороде.
10.12.2017 ИА Татар-информ
1699 — Петром I учрежден Андреевский флаг в качестве официального флага Российского военного флота.
11.12.2017 Республика Татарстан
0391 - Вечер Елабуги
Татарстанский боец стал чемпионом Европы по ММА
Татарстанский боец Шарапудин Магомедов стал чемпионом Европы по ММА, одержав победу на турнире, который завершился в немецком Дрездене.
Вечер Елабуги
Александр Довбня прокомментировал эпизод с первым голом в свои ворота - Казанские ведомости
Александр Довбня прокомментировал эпизод с первым голом в свои ворота
Вратарь СКА считает, что Канунников не нарушал правила. - В моменте с первым голом было нарушение со стороны Максима Канунникова?
Казанские ведомости
Курбан Бердыев: «Игра немного сломалась после замен» - Казанские ведомости
Курбан Бердыев: «Игра немного сломалась после замен»
Главный тренер «Рубина» прокомментировал победу над хабаровским СКА в матче 20 тура чемпионата России (3:1).
Казанские ведомости
Власти Казани утвердили новую схему наружной рекламы, в которой на 33% до 898 сократили места размещений.
11.12.2017 Бизнес Online
Хорошей эту игру можно назвать прежде всего из-за посещаемости. 6223 зрителя – да, в соперниках была лучшая команда России, но ещё чуть-чуть, и был бы аншлаг - Бизнес OnlineВ «Баскет-холле» второй матч подряд собирается больше 6 тыс. зрителей Накануне УНИКС проиграл бесменному чемпиону России ЦСКА в матче регулярного чемпионата Единой лиги ВТБ со счетом 75:88.
11.12.2017 Бизнес Online
Сегодня в особой экономической зоне Алабуга заложили символический камень в основание нового завода по производству минеральных удобрений.
09.12.2017 ГТРК Татарстан
Зарипов не помог «Ак Барсу» обыграть ярославский «Локомотив» - ИА Татар-информ«Ак Барс» проиграл четвертый из пяти последних матчей. (Казань, 8 декабря, «Татар-информ», Сергей Гаврилов).
08.12.2017 ИА Татар-информ
Старейшие мусульмане Челнов просят придать татарскому языку статус государственного в РФ - ИА Татар-информТатарский язык понимают башкиры, кумыки, якуты, алтайские народы и многие другие национальности, подчеркивают мусульмане Автограда.
10.12.2017 ИА Татар-информ