Новогодний стол: национальные традиции в Азии и Европе

Фото: www.chelnyltd.ru

На выбор главного новогоднего блюда в различных странах влияют национальные традиции. Например, в Индии, где корова является священным животным и чуть ли не половина населения - вегетарианцы, вы не увидите обилия мясных блюд на столе. А если мясо все же и присутствует, то его пытаются скрыть под соусами или гарниром. На индийский новогодний стол подают райту - овощную окрошку и бирьяни - плов с бараниной, овощами, фруктами, орехами и специями.

В Англии, которая никогда не славилась кулинарными изысками, готовят из подсохшего хлеба и разных сортов изюма, вишни, яблок, миндаля и цукатов плум-пудинг. В него также добавляют лимоны, апельсины, имбирь, корицу, гвоздику и бадьян. Готовый пудинг обливается смесью рома и ликера и поджигается перед подачей на стол. Голландцы лакомятся в Новый год тушеным в вине кроликом, датчане - уткой, фаршированной яблоками, черносливом и изюмом, а шведы кропкакором - для его приготовления готовится тесто из отварного картофеля, ветчины и шпика, из которого скатываются шарики и отвариваются в подсоленной воде.

Гурманы-итальянцы готовят на Новый год особенную колбасу котекино, которая подается в батоне с грушами, луком-шалот и ягодами можжевельника. Также жители Апеннинского полуострова с аппетитом съедают джампоне - запеченную свиную ногу, фаршированную мясом. Немцы отходят от своих традиционных сосисок и готовят лосося со сливками, шпинатом и лимонной цедрой, запеченного в румяном тесте под пикантным розовым перцем. Жители Скандинавии подают на новогодний стол суп из семги с овощами, сливками, зеленью и гренками.

В Португалии и Испании особую роль в новогоднюю ночь отводят винограду, загадывая 12 заветных желаний перед тем как съесть очередную ягодку. У французов на новогоднем столе обязательно присутствуют улитки, гусиные паштеты, сыры, пикантные супы и особым образом приготовленная индейка. А вот для жителей Японии длинная гречневая лапша - соба - является пожеланием гостям долголетия.
Какие национальные традиции на столе в Новый год будете испольовать Вы?

#новостичелнылтд

 
По теме
 
Четыре раза в неделю по Маршруту Казань-Минск и обратно. Новое прямое направление в расписании местного аэропорта действует почти месяц.
26.05.2018
Учебная тревога в Деревне Универсиады - МЧС РТ В Деревне Универсиады прошли учения по отработке взаимодействия пожарных и обслуживающего персонала объекта по тушению возгорания и эвакуации людей.
25.05.2018 МЧС РТ
26 мая  в с. Никольское Лаишевского  района Республики Татарстан пройдет фестиваль русского фольклора «Каравон» - Известия Татарстана В селе Никольское в старину праздник «Каравон» отмечался в течение трех дней: начавшись с церковной службы в сельском храме, он переходил в дома к семейным, праздничным столам, а затем на улицу,
25.05.2018 Известия Татарстана
    В дни проведения чемпионата мира по футболу Татарский государственный театр кукол «Экият» покажет спектакли на русском и татарском языках.
25.05.2018 Республика Татарстан
На всероссийском фестивале хоров «Серебряные нотки», состоявшемся недавно в ДК железнодорожников в поселке Юдино, Гран-при завоевал хор педагогов «Лира» из казанской школы №62 Авиастроительного района.
25.05.2018 Казанские ведомости
Продолжение в Нижнем - БК Уникс Казань По воле свежеиспеченного регламента второй и третий матч ¼ финала Единой лиги ВТБ УНИКС проведет в Нижнем Новгороде.
25.05.2018 БК Уникс Казань
Активисты молодежных движений Бавлов сыграли в стритбол - Бавлинский муниципальный район Активисты молодежных общественных объединений бавлинского района встретились сегодня на спортивной площадке стадиона «Нефтяник» в ходе соревнований по стритболу «Active challenge».
25.05.2018 Бавлинский муниципальный район
Dja_05771 - ФК Рубин В связи с проведением Чемпионата мира FIFA 2018, который пройдёт в России с 14 июня по 15 июля 2018 года, и указом Президента Российской Федерации, Центральный стадион внесён в список объектов повышенной безопасности,
25.05.2018 ФК Рубин
Президент России рассказал, почему санкции губят мировую экономику, что ждет Иран и кто выиграет чемпионат мира по футболу Дмитрий СМИРНОВ dimsmirnov175 @dimsmirnov175 Гостями главного пленарного заседания ПМЭФ в ныне
25.05.2018 Комсомольская правда Казань
Представители турецких СМИ вместе с коллегами из НТР и пресс-службы администрации - Администрация Нижнекамска Сегодня в Нижнекамске с визитом – журналисты из Турецкой Республики. В рамках соглашения о сотрудничестве гости делают сюжеты про Татарстан и, собственно, Нижнекамск.
25.05.2018 Администрация Нижнекамска
8899 - Республика Татарстан       В Высшей школе журналистики и медиакоммуникаций КФУ прошли публичные дебаты, посвященные теме строительства мусоросжигательного завода.
26.05.2018 Республика Татарстан
Вчера на заседании Госсовета РТ депутаты рассмотрели проект федерального закона о внесении изменений в ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», который устанавливает,
25.05.2018 Казанские ведомости
Уважаемые читатели! Мы продолжаем фотоконкурс «Я и мой велосипед». Его участником может стать каждый, кто оформит подписку на второе полугодие 2018 года.
24.05.2018 Казанские ведомости
000 - Республика Татарстан     24 мая на очередном заседании Госсовета по степени эмоциональности и социальной значимости между собой спорили два вопроса повестки дня: материальный и духовно-нравственный.
24.05.2018 Республика Татарстан
Сегодня, 25 мая с 13 часов до устранения аварии будет отключена холодная вода в ряде жилых домов 6-го микрорайона.
25.05.2018 Елабужский район
             В подведомственное Россельхознадзору  ФГБУ «Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория» для исследования на наличие карантинных объектов поступила подкарантинная продукция – пшеница продовольственная
25.05.2018 ФГБУ Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория