В сфере общественного питания и предоставления услуг на сегодня достаточно сложно занять выгодную нишу и удержаться на плаву. Особенно, если Вы новичок в этом деле и не располагаете значительными финансовыми ресурсами. Но вполне реально добиться получения относительно стабильного дохода.
Отличным вариантом может стать открытие бизнеса по изготовлению и реализации пиццы, а также доставки пиццы на дом. И здесь важным моментом есть выбор места, где будет находиться Ваше заведение. Это должно быть пространство, максимально свободное от подобных заведений конкурентов, иметь высокие показатели «проходимости» людей в день, то есть пиццерия должна располагаться где-нибудь в парковой зоне, поблизости бизнес и торговых центров, большого скопления молодежи, так как они есть основными потенциальными покупателями.
Еще одним моментом, играющим на руку новичкам, есть открытие не стационарной пиццерии, а мобильной, т.е. это может быть должным образом обустроенный вагончик или лоток. Преимущество в таком случае заключается в возможности переезда точки реализации в другое, более выгодное место. Ведь у пиццы нет сезонности – ее одинаково заказывают и зимой, и летом. В теплое время года пиццерия может быть ориентирована на парки и скверы, а зимой, к примеру, на новогодний елочный городок либо каток под открытым небом.
Приоритетным направлением и дополнительным средством увеличения объемов реализации может стать организация доставки пиццы на дом или в офис. Пицца – это быстрая еда, перекус, ориентированная на установку – «увидел-захотел-купил-съел», а особенно это актуально для молодежи и студентов, молодых сотрудников бизнес центров.
С целью привлечения клиентов можно устраивать всевозможные акции и скидки, как сезонные, так и на постоянной основе. Например, каждая 3 пицца в подарок либо предложить скидку на вторую единицу, разработать накопительные системы скидок для постоянных клиентов, т.е. вариантов может быть масса.
Также к пицце можно предлагать всевозможные напитки, как алкогольные (имеется в виду различные виды пива), так и без (кола, лимонад, коктейли).
Заведения пиццерий стали чем-то обыденным, и порой обыграть конкурентов достаточно сложно, но всегда можно найти своих клиентов, предоставив им полный комплекс услуг начиная от приготовления и реализации пиццы вплоть до организации доставки на дом.
Чиполла – пиццерия в Казани https://chipolla.ru/